Il
vino bianco GAVI nasce dall' uva bianca Cortese che da secoli viene
coltivata sui pendii delle colline in provincia di Alessandria (Piemonte).
Il GAVi è
uno dei più eleganti vini bianchi, particolarmente ricercato
sui mercati mondiali.
Si serve freddo
(ca. 8°) come aperitivo e fresco (10-12°) con antipasti,
primi piatti ed in particolare con il pesce.Nella zona di origine
è accompagnato ai "tajarin al tartufo", un piatto
di pasta all'uovo condito con burro, parmigiano e tartufi.
Il Gavi si beve
giovane e si conserva in bottiglia al massimo 1-3 anni. |